大米肽

描述                                                             

一种由大米提取的胶原蛋白肽，可以应用普通食品、运动营养等领域内。

规格                                                            

物理化学指标

气味和味道：                                                           特有味道

组织状态：                                                              粉末状，无结块，无可见杂质

总蛋白质（以N*6.25为基准，干基），（%）           ≥80.0

肽（干基）（%）                                                    ≥70.0

水分（%）                                                              ≤8.0

灰分（%）                                                              ≤8.0

重金属（以ppm计）                                                ≤20.0

pH（10%溶液）                                                      3.0-7.5

微生物指标：

总菌落数（CFU/g）                                                n=5,c=2,m=5000,M=10000

霉菌酵母                                                                 ≤50 cfu/g

大肠杆菌（CFU/g）                                                n=5,c=2,m=10,M=100

金黄色葡萄球菌                                                       不得检出

沙门氏菌                                                                 不得检出

包装和标签

包装容器必须是特殊、清洁、干燥且防光密封的，应符合食品卫生和安全要求，无明显损坏，密封严实。标签应清楚地标明产品名称、重量、制造日期、批号、制造商及地址、执行标准和生产许可证号。

该产品的内包装采用独立的食品级PE袋，可与外袋分离。具有防尘、防潮功能。强度足以承受自身重量，并能承受多次搬运。外包装应采用防尘、防光的牛皮纸袋密封，纸塑复合袋、纸筒、纸盒和木箱均可使用，每袋15公斤或20公斤。

运输要求

运输车辆必须清洁，符合食品原料的运输要求。不得与有毒有害物质混装，并应采取遮阳、防雨、防潮、防热等保护措施。

储存和保质期

应储存在通风干燥的地方，密封保存。保质期为24个月。